sky-1987moon

美食精选:

Cathea:

【法式海盐焦糖爆米花乳酪蛋糕】
装饰:焦糖爆米花——爆米花的香脆使口感变得多层次
淋面:海盐焦糖酱——焦糖酱本身和太妃糖有着相似的味道 海盐的到来缓解了焦糖酱带来的甜腻
抹面夹心:焦糖奶酪——好的奶酪本身口感微酸极富钙质 灵感源自红丝绒蛋糕的奶酪霜 再次基础上又加入了焦糖酱
蛋糕体:朗姆浸酒葡萄干牛奶巧克力蛋糕——葡萄干浸泡在朗姆酒里面一夜 使得每一个葡萄干都喝饱了酒;牛奶加大量高纯度巧克力制成的蛋糕,使得口感绵密醇厚

评论

热度(28)

  1. sky-1987moon美食精选 转载了此图片
  2. 美食精选Cathea 转载了此图片