sky-1987moon

AlieZ:

祝我农历生日快乐~🎉(10Pics)

[菜单] 水果裸蛋糕

[食材] 芒果、奇异果、樱桃、蓝莓、鸡蛋、细砂糖、牛奶、低筋面粉

[做法] 1、将蛋白和蛋黄分开,装蛋白的容器必须干燥,用手动打蛋器将蛋黄、细砂糖和牛奶搅拌至砂糖融化,筛入低筋面粉,搅拌均匀直到无面粉颗。
2、蛋白用自动打蛋器打发至九成发,将三分之一的蛋白加入蛋黄面糊中,拌均匀后再加入三分之一蛋白,拌拌均匀后倒入剩余的蛋白里,继续混合到蛋白蛋黄糊均匀。
3、倒入6寸活底蛋糕模具中,在桌面上震几下。
4、烤箱预热后,将蛋糕放入烤箱中,140度20分钟,之后再160度15分钟。
5、倒扣在晾架上,等凉透脱模。
6、切开两半后放入水果装饰即可。

[小记] 本来是想用奶油装饰的,可是不知道是不是因为天气热的缘故,打了两瓶奶油都油水分离了,所以只能用水果来补救颜值了~🎂
祝我,生日快乐,谢谢闺蜜送的龙猫大大大公仔,哈哈~🎈

评论

热度(61)